Ayçekirdeğinin Faydaları

E vitamini içeren Ayçekirdeği, bedende ki yağların eksimesini önlemeye yardımcı olur.  Bütün gün yüzünü güneşe veren bu ayçiçeği tohumlarında ayrıca pek az bitkide rastlanan D vitamini de bulunur. Bilindiği gibi D vitamini bedenin kalsiyumu ve fosforu daha iyi kullanmasını sağlar.

Ayçiçeği A, K ve B vitaminlerinden yana da üstündür. İçinde kansızlığı önleyen ve besinlerde ender bulunan folik asit, nikotinik asit ve pantotenik asit bile vardır.

Ayçekirdeği üstünlüğü protein yönündendir. Bedenin ihtiyaç duyduğu 8 aninoasit dengeli bir şekilde bu bitkide bulunur.

Fırsat buldukça ayçiçeği yemelidir. Çimlendirilen ayçiçeği daha yumuşak olur; hem sindirimi kolaylaşır, hem de biyolojik değerleri artar.

Soyulmuş ayçiçeği ayçekirdeği yemeklere ve ekmeğe katılırsa hem nefis hem de besleyicidir.

  • İçerdiği fosfor ve çinko kemik ve dişlerin oluşumu için gereklidir. Ayrıca fosfor, kalp kasının kasılması ve böbrek fonksiyonlarının düzenlenmesine yardımcıdır.
  • İçerdiği çinko ise yaraların iyileşmesi, aknenin önlenmesi, bağışıklık sisteminin güçlenmesi, tekrarlayan enfeksiyonların ortadan kalkması, tat ve koku duyarlılığının güçlenmesi, sperm hareketlerinin artması açısından önem taşır.
  • İçerdiği B6 vitamini bağışıklık sistemini güçlü tutmaya yarar, kan şekeri düşüklüğüne faydalıdır
  • Ayçekirdeği yağındaki E vitamini kalp, damarlar, beyin ve sinir fonksiyonlarını düzenler, yaraların iyileşmesine yararlı olur, prostat kanserine karşı korur, cilt yaşlılığını geciktirir.
  • Posalı bir besindir. Posalı besinler kanser yapıcı zararlı maddelerin bağırsakta kalma süresini kısalttığı ve bağırsak duvarı ile temasını azalttığı için kanserden korunmada faydalı olurlar.


Dünyada ve Türkiyede çerezlik ayçekirdeği ekimi

Başlıca çerezlik ayçiçeği üreticisi ülkeler, ABD, Macaristan, Arjantin, İspanya, İsrail, Çin, Türkiye ve Moldovya gibi bazı Doğu Avrupa ülkelerdir. Bugün dünyada en fazla çerezlik ayçiçeği üreten ülkeler arasinda Turkiye'de gelmektedir.

Dünyada başlıca çerezlik ayçiçeği alıcısı ülkeler, kabuksuz olarak Almanya, Danimarka, Hollanda, Kanada, Meksika, İngiltere ve Belçika, kabuklu olarak da İspanya, Çin, Türkiye, Ürdün, Kanada, Meksika, İsrail, Almanya ve Japonya’dır

Çerezlik ayçekirdeği ekimi yurdumuzda genelde Orta ve Doğu Anadolu ve Geçit Bölgelerinde yapılmaktadır. Çerezlik tipler yağlık tiplere nazaran daha iri ve uzun olup, kabuk oranları ve bin tane ağırlıkları daha fazla ve yağ oranları da % 25-35 civarında değişmektedir.
Ülkemizin  yıllara göre  çerezlik ayçiçeği ekim alanı 90.617 ha, üretim 95.403 bin ton civarındadır.  Ekim alanlarının en yoğun olduğu iller Ankara, K. Maraş, Elazığ, Kırıkkale, Yozgat, Kırşehir, Kayseri, Aksaray, Bursa, Çorum, Denizli, Çankırı, Bilecik ve Erzurum illeridir

aycekirdegi-aycekirdek-aycicegi39.jpg
aycekirdegi-aycekirdek-aycicegi01.jpg
aybaklar-aycekirdegi-05.jpg

Facebook

Aybaklar Ayçekirdeği Toptancısı ve Üreticisi |Karaelbistan Mahallesi Kahramanmaraş Bulvarı Elbistan/Kahramanmaraş
Telephone : +90 344 413 7592 | Fax : +90 344 413 9630 | Email : This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.